金沢は１回だけ行った事があります。
記憶は薄くなっていますが、俵屋の前で写真撮ったな。
しっとりとした良い街でした。大人になった今再訪してみたいところです。


　　




今回はお土産でもらいました。俵屋のじろ飴。

お米と大麦だけでできているのにこの柔らかな甘さ。
昔読んだ一休さんがこっそり食べた水あめとかはこういうのかなのかな。子どもに与えるのにも安心です。

甘すぎない優しい甘さ。昨日はこれで甘みをとってブリ大根を作りました。さすが飴だけあって照りがいいこと！お魚もふっくら炊き上がりました。

これをしょうが汁とあわせて溶かして水でのばすときっとおいしい冷やしあめができるでしょうね。夏に試してみようかな。あ、冬はホットでもいいかな。体が温まりそうですね。ホットジンジャー日本版。



俵屋

金沢市小橋町２−４

０７６−２５２−２０７９